香菇滑鸡三好快餐

香菇滑鸡

管理编号：SCTC0A001

套饭（含米饭、菜品、汤）

市场价：16 元商城价：10 元

促销价：8 元

数量

菜品名称：	香菇滑鸡套餐
编码：	SCTC0A001
套餐内容：	米饭一份约合三两香菇滑鸡一份汤品一份
重量：
菜品特点:	香菇香脆爽口、鸡肉滑嫩不油腻、米饭更加香喷喷
菜品制作:	香菇蒸滑鸡 1、光鸡洗净后斩件，放入姜丝，加入一点盐、一点儿白糖、生抽、香油，重点要再加一匙淀粉，这是“滑鸡”之滑的秘诀，拌匀后放置半小时以上使之入味； 2、香菇泡发，红枣也稍微泡一下，然后把香菇切薄片，红枣去核切细（红枣核易上火，最好去掉）； 3、把准备好的香菇和红枣加到腌好的鸡块中，拌匀（我泡的香菇多，所以取了一部分垫盘底）； 4、拌好的鸡块移到稍微浅口但不会流出汁的盘子中，淋上少许花生油，蒸锅烧开后，上锅加盖蒸15~20分钟左右即可。
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