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川味粉篜排骨
  • 促销

川味粉篜排骨

管理编号:SCCC0E001


市场价:18 元 商城价:12 元

促销价:10 元

数量

商品说明

 

快菜名称:   川味粉蒸排骨
快菜编码:   SCCC0E001
菜品详细:    川味粉蒸排骨一份
能量说明:    能量:760 Kcal
   蛋白质:32.3g
   钠:1320mg
   蛋白质:32.3g
   脂质:121.3g
菜品特色:   排骨肉质酥脆鲜嫩,味道就是肉入口而不腻,口感滋味十足.
  口感脆嫩。
菜品营养:

  具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等.

简要做法:

  

    1、将排骨洗净后斩成小段,四季豆撕去豆筋备用。

   2、用米粉、郫县豆瓣、醪糟汁、腐乳汁、料酒、白糖、油、花椒、精盐等材料将排骨拌匀。

   3、将拌好的排骨在冰箱内放置30分钟入味。

   4、取一个小碗,铺上拌好的排骨。

   5、待蒸锅内水烧开后放入排骨,大火蒸40分钟。

   6、再排骨上垫上四季豆,大火蒸30分钟。

   7、撒上花椒粉和香菜即可。

   前段时间做的米粉蒸排骨和今天这道菜的味道大不相同,因为此次添加了醪糟汁和腐乳汁,吃起来有股咸甜味,而上次的主打味是五香味。

   听米唠叨:

   拌排骨的时候,因为面粉吸水,所以水一定要加足,不然蒸出来的排骨会很干很老;判断的方法很简单,只要拌好后看上去很湿润,将米粉侵透就可以了。

   米粉不是面粉,是用大米打成细末的一种粉类。

重量:   约合950克(不含包装品)
图片/显示:   

Copyright©2011-2013 沈阳三好快餐
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